Coin & Santé

Le souchet comestible : Un tubercule et un légume racine particulier

Le souchet comestible, également appelé souchet tubéreux ou souchet sucré, est une espèce de plante vivace de la famille des cyperaceae. La plante est parfois appelée souchet sultan, amande de terre, gland de terre, noix tigrée ou pois sucré en raison de ses tubercules au goût légèrement […]