Le « Marché Alimenterre », une exposition vente et de dégustation de mets ancestraux et gastronomiques made in Togo, se tiendra du 14 au 23 novembre 2025, sur le site d’Adama Plage, en face de l’ancien hôtel de la Paix à Lomé.
L’annonce a été faite ce jeudi 6 novembre 2025 à Lomé, par les premiers responsables de l’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL) lors d’une conférence de presse à Lomé.
Ouvert chaque jour de 11H à 20H, cet événement mettra à l’honneur les produits locaux et les mets traditionnels à travers des expositions, dégustations, panels, démonstrations culinaires et rencontres conviviales.
Cette deuxième édition se veut un rendez-vous de valorisation du savoir-faire local. Elle réunit les ménages bénéficiaires du projet PARI-Alimentaire, les unités de transformation, les acteurs économiques et les autorités locales autour d’un même objectif : renforcer la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans la commune du Golfe 1.
« Cette année, le +Marché Alimenterre+ se tiendra dans un nouvel espace, à Adama Plage, avec de nombreuses innovations », a confié Thierry Tsogbale (chef du projet PARI-Alimentaire).
Panels, démonstrations et mini foire des épices
Chaque soir, un quartier différent des douze accompagnés par le projet prendra part à une causerie-débat animée par des nutritionnistes et spécialistes de l’alimentation durable. Ces échanges porteront sur des thématiques clés : hygiène alimentaire, nutrition, production responsable et alimentation saine.
Les participants pourront ensuite déguster de nouveaux mets, découvrir une mini foire des épices et assister à des ateliers culinaires.
L’OADEL mettra particulièrement l’accent sur l’usage d’épices naturelles comme alternative aux bouillons cubes.
« La foire servira à montrer comment assaisonner les plats avec des produits naturels issus de nos unités locales », a expliqué Thierry Tsogbale.
Produits agroécologiques et recettes revisitées
Des produits maraîchers cultivés sans pesticides par les producteurs formés dans le cadre du projet PARI seront exposés, notamment ceux du site de Klobatémé. Les visiteurs pourront également découvrir et goûter des plats traditionnels revisités, tels que le fonio au gras cuit à la vapeur, la soupe de manioc ou encore des omelettes broyées à la patate douce.
L’événement s’adresse aussi aux familles et aux enfants, pour encourager de meilleures habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.
« Quand les enfants découvrent et apprécient de nouveaux mets, ils incitent leurs parents à les reproduire à la maison », a souligné le chef du projet. FIN
Bernadette AYIBE
